Rezene 500 gr

Rezene Nedir?
Rezene, kendine has aromasıyla mutfaklarda hem sebze hem de baharat olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. Genellikle Akdeniz mutfağında tercih edilen bu sebze, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Anason ve meyan kökünü andıran hafif tatlı bir lezzete sahiptir.

Rezene Faydaları

• Sindirim Dostudur: Lif açısından zengin olan rezene, sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için vücudu hastalıklara karşı korur.
• Kalp Sağlığını Destekler: İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
• Detoks Etkisi Sunar: Vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur, ödemi azaltır.
• Kemik Sağlığına Katkı Sağlar: İçeriğinde bulunan kalsiyum ve magnezyum kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Fırında Zeytinyağlı Rezene Tarifi

Bu hafif ve sağlıklı tarif, rezenenin tatlı ve aromatik yapısını ortaya çıkaran lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler:

• Rezene
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Yarım limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Rezeneleri yıkayıp ortadan ikiye kesin, ardından ince dilimler halinde doğrayın.
2. Bir kaba alıp zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180°C’de 25-30 dakika pişirin.
4. Piştikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan serperek sıcak servis edin.

Bu tarif, rezenenin doğal aromasını ön plana çıkarırken zeytinyağı ve baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar.